栄茶屋本店商品・サービス | 八王子市商店会連合会

自然生そば

1,300円

自然生そばのレシピは昭和30年ごろに、弊店先代主人、女将が秋口の新そばの時期に最高の原料（蕎麦、出汁、自然薯芋）を使用し、考案されたものです。しかしながら当時の流通、冷蔵技術では、最高の品質で通期、お客様にご提供することは叶わず、長らくレシピはお蔵入りとなっておりました。現在では、高品質の玄蕎麦から三たて（挽きたて、打ちたて、茹でたて）で作られる蕎麦、日本全国から調達する鰹節、昆布などの出汁原料、契約農場から送られる自然生芋と考案当時以上のものが通期ご提供できるようになりました。弊店秘伝一子相伝の「自然生そば」是非のご賞味をお願い申し上げます。